Щи из щавеля

В сезон свежей зелени самое время приготовить вкусные щи из щавеля. Рецепт этого первого блюда не отнимет много времени, но для того, чтобы щи зеленые из щавеля получились вкусными, сперва варят мясной бульон.

Ингредиенты
Порций: +
  • щавель 3 пучка
  • картофель 7 шт
  • яйцо 3 шт
  • укроп 1 пучок
  • зеленый лук 1 пучок
  • петрушка 1 пучок
  • куриный или овощной бульон 1,5 л
  • сметана 200 гр
  • сливочное масло 1 ст.л
  • свежемолотый черный перец 1 щепотка
  • соль 1 щепотка
На порцию

Калории: 582 ккал

Белки: 26 г

Жиры: 36 г

Углеводы: 40 г

Шаги
35 мин. Видео-рецепт Печать
    Другие супы
  • Почистить и нарезать картофель небольшими кубиками.

  • Перебрать и вымыть щавель, промокнуть бумажным полотенцем.

  • Разогреть готовый бульон.

  • Потушить щавель в сливочном масле. Добавить щавель и картофель в бульон, по необходимости посолить и поперчить.

  • Вымыть и просушить лук, петрушке и укроп, нашинковать и добавить в суп.

  • Сварить вкрутую яйца, мелко нарезать, положить в тарелки, залить готовым супом и добавить сметану.

Рейтинг